Torta integrale Frutta & Fiori

Bentornati bio-amici!

Oggi un post un po' insolito, poichè parleremo di cucina, ma siccome mi avete chiesto la ricetta in tante, mi fa piacere condividerla con voi. L'ho chiamata torta frutta & fiori, perchè ho utilizzato della frutta che avevo in casa e miei adorati semi dei fiori!

Vediamo subito la ricetta:

- 150 gr farina integrale

- 80 gr latte parzialmente scremato

- 70 gr zucchero integrale di canna

- un po' di miele (a piacere)

- 2 cucchiai colmi di olio di semi

- 1 uovo

- 3 albicocche

- 2 pesche

- 2 banane

- semi di papavero q.b.

- semi di girasole q.b.

- una puntina di vaniglia pura in polvere

- 1 bustina di lievito

Infornate a 180° per 20-25 minuti e coprite di zucchero a velo!

Avrete una torta bella, buona e salutare!

Piccoli appunti:

• Miele: ho aggiunto il miele, perchè lo zucchero integrale di canna dolcifica poco. Regolatevi sulla quantità di miele a seconda della dolcezza che preferite.

• Vaniglia pura in polvere: la preferisco alla semplice vanillina, poichè da un sapore e un profumo davvero buono e deciso. Non eccedete, altrimenti diventa un po' amaro, ne basta davvero poca.

• Frutta: l'ho messa in mezzo all'impasto e non sopra per evitare che si seccasse e asciugasse troppo.

• Semi dei fori: io ne ho messi pochini, perchè stavano finendo. Potete però aggiungerne anche tanti, non hanno sapore e non influiranno sul gusto. Perchè metterli? Perchè fanno bene!

Se la farete, fatemi sapere se vi è piaciuta! A me piace tantissimo!

A presto,

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