RICETTA Crostatine fatte in casa alla marmellata
- gin
- 29 nov 2016
- Tempo di lettura: 1 min
Ricetta super golosa oggi: crostatine fatte in casa!
Oggi mi sono sbizzarrita ed ho preparato diversi tipi di crostatine, partendo da una base di pasta frolla e farcendole con mele e marmellata in diverse combinazioni!
Ingredienti per 12 crostatine piccole (fatte nello stampo dei muffin)
Per la pasta frolla:
- 300 g farina tipo 2
- 80 g zucchero di canna
- 60 g burro a temperatura ambiente
- 2 uova (medie)
Per il ripieno:
- marmellata di mele e uva fatta in casa
- mele a cubetti
- cannella
- rum
Preparazione
Iniziamo preparando la pasta frolla e quindi amalgamando con una frusta lo zucchero, il burro e le uova fino a che non diventa una cremina. Aggiungere quindi la farine ed impastare. Quando il composto sarà ben impastato, coprire con la pellicola e far riposare il frigorifero per 30 minuti.
Dopo il riposo, creare con il coppapasta dei dischi che andremo a posizionare nei pirottini dei muffin e nello stampo dei muffin.
Farcire a piacere e coprire con formine varie o con la solita copertura a rete.
Cuocere a 180 gradi per 20/25 minuti.
Spolverare a piacere con lo zucchero a velo.
le mie crostatine
TIPO 1: quelle con cuore sono col la marmellata di mele e uva.
TIPO 2: quelle con il buco a cuore sono con un ripieno di mele a cubetti, zucchero e rum.
TIPO 3: quelle a rete hanno un ripieno di mele a cubetti, zucchero, rum e cannella.
TIPO 4: quelle tutte chiuse sono con un letto di marmellata e mele caramellate.
Con lo stesso impasto, potete anche fare dei carinissimi biscotti (nella foto a sinistra)!
Buon appetito!
