RICETTA Crostatine fatte in casa alla marmellata

Ricetta super golosa oggi: crostatine fatte in casa!

Oggi mi sono sbizzarrita ed ho preparato diversi tipi di crostatine, partendo da una base di pasta frolla e farcendole con mele e marmellata in diverse combinazioni!

Ingredienti per 12 crostatine piccole (fatte nello stampo dei muffin)

Per la pasta frolla:

- 300 g farina tipo 2

- 80 g zucchero di canna

- 60 g burro a temperatura ambiente

- 2 uova (medie)

Per il ripieno:

- marmellata di mele e uva fatta in casa

- mele a cubetti

- cannella

- rum

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Preparazione

• Iniziamo preparando la pasta frolla e quindi amalgamando con una frusta lo zucchero, il burro e le uova fino a che non diventa una cremina. Aggiungere quindi la farine ed impastare. Quando il composto sarà ben impastato, coprire con la pellicola e far riposare il frigorifero per 30 minuti.

• Dopo il riposo, creare con il coppapasta dei dischi che andremo a posizionare nei pirottini dei muffin e nello stampo dei muffin.

• Farcire a piacere e coprire con formine varie o con la solita copertura a rete.

• Cuocere a 180 gradi per 20/25 minuti.

• Spolverare a piacere con lo zucchero a velo.

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le mie crostatine

1. TIPO 1: quelle con cuore sono col la marmellata di mele e uva.

2. TIPO 2: quelle con il buco a cuore sono con un ripieno di mele a cubetti, zucchero e rum.

3. TIPO 3: quelle a rete hanno un ripieno di mele a cubetti, zucchero, rum e cannella.

4. TIPO 4: quelle tutte chiuse sono con un letto di marmellata e mele caramellate.

Con lo stesso impasto, potete anche fare dei carinissimi biscotti (nella foto a sinistra)!

Buon appetito!

#dolci #homemade